Một món ăn dân giã những chứa đựng bao nét đẹp văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc Mông. Bánh Dày, là món ăn hấp dẫn trong ngày tết cổ truyền của đổng bào Mông, là món ăn đãi khách quý và để làm quà cho khách đến thăm nhà. Gạo được chọn phải là nếp nương vùng cao, những hạt gạo tròn đều mẩy hạt, dẻo thơm. Sau quá trình ngâm 3 đến 4 tiếng, cho vào chõ đồ chín. Sau đó giã bánh, giã càng lâu bánh càng dẻo và ngon. Bánh sau khi hoàn thiện có độ dai, thơm ngậy và ngọt tự nhiên.